Gordon Ramsay se rend dans des restaurants en difficulté à travers l’Amérique et passe une semaine à les aider à réussir.
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Gordon Ramsay visite un restaurant italien familial à Babylon, dans l'État de New York, où Peter, cuisinier et copropriétaire, a un caractère bien trempé.
En plein Manhattan, Gordon Ramsay doit faire face non pas à un restaurateur de mauvaise foi, mais à trois ! Le Dillon's est un vrai désastre : trois directeurs pour zéro client. Ils se font masser par les serveuses, cachent les plats par terre et sont incapables de déléguer. Gordon a du travail !
Ramsay se rend au Mixing Bowl, un petit restaurant de Bellmore, dans l'État de New York. Il cherche à redresser ce restaurant dont le personnel est inexpérimenté et dont la spécialité est de proposer des remises spéciales.
Gordon Ramsay arrive au Seascape Inn, un restaurant complètement laissé à l'abandon par ses gestionnaires qui n'entendent rien à la restauration. L'hygiène de la cuisine est infâme, les locaux vétustes et la cuisine dangereuse pour les clients. Gordon est hors de lui.
Le Olde Stone Mill est un joli petit restaurant dans l'État de New York. Dean et sa femme ont mis toutes leurs économies dans ce restaurant, mais il court à la catastrophe : la salle est vide et les plats sont immangeables. Cette famille a bien besoin de Gordon. Notre chef britannique redonne une âme au restaurant. Nouvelle décoration, nouvelle carte : le Olde Stone Mill fait peau neuve !
Le chef Ramsay relève le défi de transformer une pizzeria de Burbank, en Californie, appelée Sebastian's, en un lieu agréable à fréquenter. Le Sebastian's sert des plats surgelés à partir d'un menu compliqué et le personnel de service est toujours en train d'auditionner pour son prochain grand rôle.
Gordon arrive au Finn McCool's, restaurant irlandais perché en haut des collines d'un village perdu. Dans cette ambiance fantomatique, Gordon découvre l'ampleur de la tâche : le restaurant est une affaire de famille – papa derrière le bar et les fiston aux fourneaux – et le carnet de réservations est vide ! Les hommes de McCool ne prennent pas au sérieux leur métier et préfèrent s'occuper de leurs affaires de famille.
À Pomona, en Californie, le restaurant gastronomique Lela est au bord du gouffre. Le chef ne prend pas son poste au sérieux : les plats sont surgelés et la serveuse en chef se désolidarise de l'équipe. Les scènes entre les deux perturbent le dîner des clients. Gordon va avoir du mal à se faire entendre auprès de cette équipe qui ne veut pas travailler ! Le match entre la cuisine et la salle ne cesse de pourrir l'ambiance. Un des employés vole même toute la cuisine ! Gordon se retrousse les manches : fini la gastronomie bradée ; bienvenue les plats proches des gens, avec du goût !
Le chef Ramsay visite le Campania, un restaurant italien à Fair Lawn, dans le New Jersey. Il découvre que le manque d'enthousiasme du personnel nuit à la réussite de ce restaurant.
Gordon se rend à Moorpark, en Californie, pour aider un chef français obstiné à sauver un restaurant vide au décor rebutant.
Le chef Gordon Ramsay revient vérifier six des restaurants défaillants qu'il a aidés à redresser et s'assurer que son travail acharné a porté ses fruits.
Le chef Ramsay se rend à Mount Sinai, dans l'État de New York, au Handlebar Restaurant & Lounge, dont les propriétaires semblent ignorer le décor des années 1880 et l'apathie du chef cuisinier.
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